Aneka Resep Makanan dan Minuman Indonesia dari Berbagai Jenis Bahan dan Bumbu,

RESEP MASAKAN ANEKA MIE

• Mie Ayam
• Mie Ayam Baso
• Spaghetti Bumbu Bali
• Mie Kuning Siam
•  Surabaya
• Soto Mie Udang

RESEP MASAKAN DAGING

• Rib Skewer
• Bakso
• Gulai Gazebo
• Sate Bumbu Kacang
• Serapah Daging
• Kambing Guling
• Rendang
• Omelet Daging
• Kua Asang Rusuk
• Paru Goreng Kering
• Nasi Kebuli
• Sambel Goreng Paru
• Sate Bumbu Kemiri
• Steak Saus Black Pepper Chesse
• Sate Merah
• Stup Steak Campur
• Gepuk Daging
• Baso
• Sate Manis
• Krengsengan
• Abon Sapi
• Malbi Daging Sapi

RESEP MAKANAN LAUT

• Empek-empek Palembang
• Tom Yam Seafood
• Tumis Campur
• Palai Udang Segar (Sumatera Selatan)
• Udang Pancet Lado
• Kepiting Asam Pedas
• Sup Kerang Hijau
• Kering Cumi
• Udang Serundeng
• Udang Bakar Bumbu Makasar
• Udang Belancang
• Udang Saos Tiram
• Cumi Masak Petai
• Udang Tepung
• Goreng Teri Saos Sambel Hijau
• Cumi Bakar
• Sambal Goreng Cumi Asin
• Udang Petai Balado
• Kakap Saos Cabe

CARA MEMBUAT SUP LEZAT

• Soto Pekalongan
• Soto Padang
• Coto Makasar
• Sroto
• Rawon
• Soto Ayam
• Swike Purwodadi
• Soto Banjar1
• Soto Banjar2
• Soto Betawi
• Soto Sumsum
• Soto Kudus
• Soto Sulung
• Soto Tangkar
• Soto Bandung
• Soto Jakarta
• Soto Kedu
• Soto Kediri
• Sop Buntut
• Sop Konro

ANEKA MASAKAN

• Martabak Telur
• Telur Petis Lading
• Nasi Hainan
• Nasi Goreng Kunyit
• Tahu Gejrot

Soto Sulung
dennis@astaga.com

Bahan :

• 500 gr jerohan sapi (usus muda, babat, limpa, lidah) Otak sapi secukupnya Hati sapi secukupnya 1 batang seledri, diiris halus 1 batang daun bawang, diiris halus bawang goreng, secukupnya 200 gr daging agak berlemak garam dan bumbu penyedap secukupnya

• 12 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• sendok teh merica
• sekerat jahe dan lengkuas

• Bersihkan jerohan dengan air panas kemudian cuci sampai bersih. Rebus sampai empuk, potong-potong agak besar kecuali hati dan otak baru dipotong bila akan menghidangkan.
• Daging direbus sampai empuk dan potong ukuran 3 x 3 cm
• Bumbu yang sudah dihaluskan ditumis dengan daun pre, sampai baunya harum. Masukkan ke dalam rebusan jerohan dan daging yang sudah diiris tadi.
• Bila daging dan jetohan sudah empuk diangkat dan siap disidangkan.

• 7 cabai merah direbus
• 6 cabai rawit direbus
• 3 butir kemiri, digoreng
• garam secukupnya

• Semua bahan tadi dihaluskan, tambahan sedikit air matang panas suam-suam (hangat-hangat kuku).
• Tambahkan perasaan air jeruk nipis.